チリソースをあわせて簡単●鶏チリ豆腐

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Description

エビチリソースを彷彿させるソースでまとめる鶏肉と豆腐の炒め煮。水溶き片栗粉でしあげます。

材料 (1〜2人分)

1/2丁
1/4本
大さじ3
ごま油
小さじ2
チリソース
ケチャップ
大さじ3強
100ml
大さじ1
砂糖
小さじ2
レモン汁
小さじ2
豆板醤
小さじ1/3
ニンニク・生姜(チューブ)
各小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ2強

作り方

  1. 1

    □鶏肉を一口大に切る。
    □長ネギをみじん切りにする。
    □チリソースを合わせておく。
    □豆腐を約1cmの角切りにする。

  2. 2

    写真

    ●フライパンにごま油を入れ温める。
    ●鶏肉を入れて炒める。
    ●ゴーヤー、豆腐を入れ、炒める。

  3. 3

    写真

    ●チリソースを入れる。
    ●5分ほど煮る。
    ●火をとめて、水溶き片栗粉を入れ、素早くよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    ●とろみがでたら、器にとる。
    ●ネギをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●辛みは豆板醤の量で調整します。(小さじ1/3以上入れると結構なピリ辛になります)

このレシピの生い立ち

●鶏肉のチリソース炒め。
バリエーションは…
●鶏チリ豆腐☆鶏肉で「エビチリ風」に
レシピID : 5038285
●鶏むね肉のチリソース炒め
レシピID : 6208877
レシピID : 6428538 公開日 : 20/09/03 更新日 : 20/09/03

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