＊れんこん＆ごぼうのつくねバーグ＊

ねぎはみじん切りにする。
れんこんは粗みじん切りに、ごぼうはささがきにし、水にさらす。

豚ひき肉に☆とねぎ加えよく混ぜる。
半分に分け、一方にれんこんを、もう一方にごぼうを加え混ぜる。4個ずつ小判型に作る。

フライパンに油を温め、つくねを並べ中火で焼く。表面に焼き色がついたら裏返して表面を焼き、酒を加え蓋をして弱火で5分焼く。