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コーンたっぷり　コーンコロッケ

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Description

簡単だけど素朴でサクサクです^_^

材料 （約８個分）

玉ねぎ
１個
じゃがいも
4〜5個
コーン
1缶
塩胡椒
各少々
小麦粉（衣）
適量
溶き卵（衣）
適量
パン粉（衣）
適量
■ 油（揚げ油）

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥きざっくりカット水にしばらく漬け、
    耐熱容器に移しレンジで５分程度加熱します。

  3. 3

    マッシャーでじゃがいもを潰したら玉ねぎと、
    水気をしっかり切ったコーンを入れ、
    塩胡椒を振り混ぜ合わせます。

  4. 4

    好みの形に成形し、
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けて熱した油でキツネ色になるまで揚げます。

  5. 5

    キッチンペーパーを敷いたバットで油切りをしたらお皿盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもちょっと粗めでも素朴感、食感がアップして美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

家にその時あったもので食べたかったので作ってみました。
レシピID : 6433274 公開日 : 20/09/05 更新日 : 20/09/05

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