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おからパウダー使用！長芋と豆乳のグラタン

おからパウダー使用！長芋と豆乳のグラタンの画像

Description

長芋と豆乳のおかげでおからのパサつき無し！
トロッフワなクリーミーグラタンです。
ヘルシーで体に優しいのが嬉しい♪

材料 （2人分）

有塩バター
10g
玉ねぎ
1個
ささみ
100g
オクラ
10本
長芋
130g
ピザ用チーズ
50g
◇無調整豆乳
200ml
◇コンソメ顆粒タイプ
小さじ1
◇塩胡椒
少々
◆おからパウダー
20g
◆水
80g
 

作り方

  1. 1

    ◆を混ぜて生おからにしておく

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして有塩バターと
    一緒にしんなりするまで炒める

  3. 3

    ささみを食べやすい大きさに切って
    ②に入れて一緒に炒める
    ※茹でてからほぐして入れる方が楽

  4. 4

    ささみに火が通ったら
    洗ったオクラを1cm間隔で切り
    ③と一緒に軽く炒める

  5. 5

    おからと◇を④に加えて
    具と均一になるように混ぜる

  6. 6

    長芋の皮を剥き、⑤に直接擦り下ろして全体に混ぜる

  7. 7

    軽くグツグツ沸騰したら
    火を止めて耐熱皿に移す

  8. 8

    ピザ用チーズをまんべんなく乗せて
    オーブントースターで
    焦げ目が付くまで焼いたら完成

コツ・ポイント

薄味です。濃い味が好きな方はコンソメの量を増やしてください。お好みでモッツァレラチーズを乗せると美味しいです。

このレシピの生い立ち

おからパウダーを使用かつ、オクラを大量消費できるグラタンを作りたくて考えました。
レシピID : 6439666 公開日 : 20/09/09 更新日 : 20/09/11

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おからパウダー使用！長芋と豆乳のグラタン
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