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舞茸と豚ロースのオイスターソース炒め

舞茸と豚ロースのオイスターソース炒めの画像

Description

残ったローストポークをリメイク、中華風の炒めものにしてみました！

材料

ローストポーク
3-4切れ(100g)
玉葱(薄切り)
70g
人参(拍子切り)
50g
まいたけ(ほぐす)
1パック
ピーマン(細切り)
1個
ごま油
大さじ1杯
豆板醤
小さじ1/2杯
塩胡椒
少々
料理酒
大さじ1.5杯
中華スープの素
小さじ1杯
オイスターソース
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ローストポークは3-4cm長さの棒状に切り、玉葱(薄切り)、人参(拍子切り)、舞茸(ほぐす)、ピーマン(細切り)にする

  2. 2

    中華鍋にごま油をいれ、豆板醤を低温で温めて、味を油に移す

  3. 3

    強めの中火にして、野菜類を炒め、塩胡椒で味付けする

  4. 4

    豚肉を加え、酒を振り、野菜類がしんなりしするまで炒める

  5. 5

    中華スープの素とオイスターソースを加え、ひと混ぜして完成

コツ・ポイント

豚肉は火が通って、味もついているので、野菜類を先に炒めます。

このレシピの生い立ち

ローストポークのリメイクに。
レシピID : 6445316 公開日 : 20/09/21 更新日 : 20/09/21

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舞茸と豚ロースのオイスターソース炒め
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