ふろふき大根のベジカップ★鶏そぼろあん

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   大根を約3.5cmほどの輪切りにして皮をむきます。片面に約5mmほど十字に切り込み（隠し包丁）を入れます。

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   鍋に水を入れ、大根の切り込みを下にして入れる。米約20gを加えて強火にかけます。（米+水ではなく米のとぎ汁で煮てもいい）

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   沸騰したら中火にして30～40分ほど煮ます。

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   大根を取り出し、水で洗います。

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   鍋に水と薄味がつく程度のめんつゆを入れ、大根を入れて弱めの中火で20～25分ほど煮て味をしみこませます。

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   皿に取り出して粗熱を取ります。

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   鶏そぼろあんを作ります。鶏ひき肉、5の大根の煮汁約100cc、おろししょうが、小さく切ったねぎを入れて煮ます。

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   めんつゆとはちみつを加えて味を整えます。火を止め、片栗粉を水で溶いて混ぜます。再び弱火でとろみをつけます。

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   「べジカップスプーン」で大根の中身をくり抜きます。

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    鶏そぼろあんが上部にのるくらいに、くり抜きます。（くり抜いた大根は別のお料理で使ってください）

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    ふろふき大根に鶏そぼろあんをたら～りとのせて、できあがり♪

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    「ベジカップスプーン」
    オープン価格
    参考価格
    税別160円
    KOKUBO

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち