ワンパンでズボラな鱈とアサリの酒蒸し

鱈の下処理として。切り身に、塩胡椒と料理酒をまぶしかけておき5分程置きます。

しめじは、石づきを切り落とし細かくほぐす。

ネギは、斜めに切る。幅は1cm～1,5cm程で。

下処理の終わった鱈の切り身を昆布の上に敷いてフライパンへ。

後は、アサリ・ネギ・しめじをフライパンにぶち込みます。
投入後に、生姜とみじん切りしたにんにくも全体に散らす様に投入。

IHコンロで、180℃位の位置で時間は、13分程に設定し蓋をして蒸す！
この時、フライパンに料理酒も適量を投入します。

お皿に盛り付けたら、小ネギを散らし3つ葉を飾り付けて完成です。