簡単☆カツオのたたき

青ネギは小口切り、ミョウガとニンニクは薄切り、大葉は千切り、玉ねぎはスライスし水にさらす。

フライパンを熱し、カツオの表面を、色がつく程度に全面焼き、氷水にさらしたら水気を拭き取る。

カツオを1cmほどの厚さにカットし器に盛り、玉ねぎ、ニンニク、ネギ、大葉を乗せる。