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★簡単★鴨なすうどん

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Description

秋は鴨！
コクがあって、とっても美味しいです！

材料 （2人分）

合鴨スライス
120g
茄子
1本
うどん（ゆで）
2人分
■ 【A】
水
400ml
干し椎茸
1個
砂糖
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
本みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    【A】を合わせておく。茄子を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに合鴨スライスを入れ、中火で火を通す。肉を取り出し、茄子を皮から焼く。

  3. 3

    茄子に火が通ったら取り出し、【A】を加え沸騰させる。

  4. 4

    写真

    ②③にうどんを加え、1分加熱する。器にうどん、スープを加え、茄子、合鴨を盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★鴨の美味しい季節…秋！
★深い味わいのとっても美味しいうどん！

このレシピの生い立ち

〜合鴨スライス〜
鴨特有の臭みが少なく深い味わいの合鴨肉スライスです。
レシピID : 6451561 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/26

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博多華味鳥☆はな
★簡単★鴨なすうどん
by 博多華味鳥☆はな