鮭のチャンチャン焼き

この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

西京白みそ、赤みそ、酒、砂糖をボウルに入れ混ぜ合せ味噌ダレを作る。

キャベツ、玉ねぎピーマンを好きな大きさに切る。にんじんは薄切りに。しめじは石突を取りばらしておく。

鮭は皮を取り、塩コショウ（分量外）で下味をつけておく。

フライパンを熱し、バターを入れる。そこへ野菜を入れ炒める。しんなりすれば、鮭を加え蓋をして蒸し焼きにする。

鮭に火が通れば、味噌ダレを加え、混ぜ合わせて完成！