鶏むね肉と霜降りひらたけのオイスター炒め

鶏むね肉と霜降りひらたけのオイスター炒め

Description

鶏むね肉と旬のきのこの和風オイスター炒めです♡
どちらも安価でボリューム満点の美味しい一品٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料 (2人分)

鶏むね肉
250〜300g
霜降りひらたけ
1パック
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
ブロッコリー
1/2株
大さじ1
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
黒こしょう
適量

作り方

1

鶏むね肉は皮を剥いで余分な脂身を取り除く。フォークなどでぷすぷす刺し、一口大に切る。

2

袋に①と塩こしょう適量と料理酒大さじ2を入れてもみ込み、10分おく。

3

ひらたけは根元を切り落としほぐす。
パプリカは一口大に切る。
ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。

4

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

5

②の鶏肉に片栗粉大さじ2をからめる。
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉に両面焼き色をつける

6

ブロッコリーとパプリカを加えて炒める。
ひらたけを加えてさっと炒めたら、④を加えてフタをして弱火で3分蒸し焼きする。

7

器に盛り、黒こしょうをふる。

8

写真

2020年9月27日「霜降りひらたけ」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

色んなきのこを使っても美味しいです♡
②の工程はむね肉を柔らかくする為のものです。
もしレンチンしたブロッコリーを使う場合は、⑥の蒸し焼きした後に加えて、軽くひと混ぜしたらOKです。

このレシピの生い立ち

立派なひらたけがあったので、大好きなむね肉と旬のきのこで、いつものオイスター炒めを醤油で和風にアレンジ、生姜をきかせたオイスター炒めにしました(o˘◡˘o)
レシピID : 6456717 公開日 : 20/09/21 更新日 : 20/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/01/29

First tsukurepo mark
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美味しくて箸が止まらなくなりました★

よねずぃ〜