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じゃがいもをチンして柔らかくしておく。500Wで8分くらい?柔らかくなったら塊がなくなるくらいつぶして冷ましておく。
茹で玉子を作る。水から入れて沸騰してから8分くらいの目安で!
紫玉ねぎはみじん切りにして湯通しして水にさらしておく。
人参は小さく千切りして湯通ししておく。
きゅうりはスライスして塩で下味をつけておく。ソーセージは半月切り。
じゃがいもに塩で下味をつけて切っておいた具材を入れて混ぜる。茹で玉子は小さく切って入れる。
味の素と塩とマヨネーズを加えてしっかり混ぜて完成。塩辛くなるのが不安な場合はマヨネーズ入れて味をみてから塩を足す。