れんこんとこんにゃくのコク旨黒糖きんぴら

れんこんは皮を剥いて薄切りにする。大きければいちょう切りに。
こんにゃくは熱湯を回しかけ、5cm長さの細切りにする。

フライパンにこんにゃくを入れて中火にかけ、表面の水分が飛んでぷるぷる動くまで炒る。

火を弱めてごま油とれんこん、水（大さじ2・分量外）を加え、再び中火にして炒め合わせる。

※お弁当活用例

蓮根をいちょう切りにするとお弁当箱に盛り付けやすくなります。