志麻さんの鶏肉のキノコ包み
（あこ）
作り方
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1
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きのこ類をある程度小さく切り、ミキサーでペースト状にする。
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2
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フライパンにバターを入れて中火で加熱する。
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3
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１）を入れて塩コショウを振り、中火で炒める。
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4
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半分量くらいまで水分が無くなったらデュクセルの完成。
（デュクセルはスープやソースに使えるので、余ったら他の料理に活用）
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5
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鶏むね肉を半分に切り、ラップをして瓶底などで叩き伸ばす。
（写真では叩き伸ばし忘れてます・・）
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6
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スライスチーズを２枚乗せる。
（本編では1枚だけのチーズを半分に折って乗せてました）
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7
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デュクセルを乗せる。
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8
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さらにスライスチーズを２枚乗せる。
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9
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鶏むね肉で包み、爪楊枝でとめる。
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10
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フライパンで弱火でじっくり焼く。
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11
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時間が掛かるので、事前にラップをしてレンジで温めると早く火が通ります。
（８００ｗで２分 → ひっくり返してさらに２分）
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12
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食べやすい大きさに切るか、そのまま食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
写真では忘れてますが、鶏肉を叩いて伸ばさないとうまく包めないので注意してください。
麺棒じゃなくても瓶の底などを使えば簡単に伸ばせます。
麺棒じゃなくても瓶の底などを使えば簡単に伸ばせます。
このレシピの生い立ち
沸騰ワード10 2020年9月11日放送より。
志麻さんレシピです。
志麻さんレシピです。
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（あこ）
