チンゲン菜とお豆腐の和風そぼろとろみ炒め
Description
しゃきしゃきチンゲン菜とプルプル豆腐にとろみのきいた肉そぼろが良く合います♪
丼にするのもおすすめです！
おつまみにも～
丼にするのもおすすめです！
おつまみにも～
もへほっぺ
材料
（3人分）
300g
1株
100～130g(今回は約120g使用)
チューブ生姜
2㎝
200～250cc(しっかり濃味～薄味)
和風顆粒だし
小さじ1杯
☆酒・みりん
各大さじ1.5杯
☆醤油
大さじ2杯
塩・胡椒
適量
各大さじ1.5杯 ※全量は使いません
作り方
コツ・ポイント
豆腐は茹でなくてもOKですが茹でると余分な水分が抜け崩れ難くプルプルになります。また味も染み込み易くなるので手間でなければぜひ茹でて下さい。水溶片栗粉は様子を見ながら"適量"加えます。今回は分量で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯使いました
このレシピの生い立ち
以前、炊き込みご飯のおかずとして残り物で作った時に家族から『白米と食べたい』と言われたので白米にも合うように少し濃いめに作ってみました。
もへほっぺ
