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だし香る♡里芋煮

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Description

うす味で食す里芋☆

材料 （4人分）

里芋
500g
人参
1/2本
こんにゃく(そのまま使えるもの)
1袋
 
水
適宜
だしの素
小さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ2
しゅうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は洗って、水分を拭き取り、さらにレンジで1分加熱して水分を飛ばします。

  2. 2

    写真

    里芋、人参は皮をむき、一口大に切ります。こんにゃくは両面に2㎜の深さに格子に切り込みを入れ、一口大に切ります。

  3. 3

    写真

    鍋に[2]と水をひたひたに入れ、だしの素を入れ、中火で沸騰させます。

  4. 4

    写真

    酒、塩、砂糖を入れ、落とし蓋をして弱火で10分ことこと煮ます。

  5. 5

    写真

    しゅうゆを加え、さらに5分煮たら完成♪

コツ・ポイント

落とし蓋をして弱火でことこと煮ることで、煮崩れずにしっかりと味が染みた里芋煮が出来ます。

このレシピの生い立ち

里芋の皮を剥くと、手がかゆくなっていましたが、レンジで加熱し、水分を飛ばしてから皮を剥く方法にしてからは、不思議と大丈夫！お試しあれ！
レシピID : 6481453 公開日 : 20/10/08 更新日 : 20/10/08

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だし香る♡里芋煮
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