大人な風味♡さつまいもモンブラン

耐熱のボウルにケーキ用マーガリンを入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
砂糖(80g)を加え、すり混ぜる。

サラダ油→溶き卵を半量ずつ加えて、その都合泡立て器でよく混ぜる。

粉類を合わせておいて、半量ふるい入れ→牛乳の半量→粉類の残り半分→牛乳の残りの順でゴムベラで混ぜる。

シロップ　
黒豆の煮た汁、水を小鍋で沸騰させ、火を止める。ラムダーク(ラム酒)を加えて覚ましておく。

ケーキが焼き上がってすぐ、シロップをハケで塗って冷ます。
残ったシロップは黒豆にかけ、ラップをかけて漬けておく。

さつまいもクリーム
さつまいも洗って半分に切り、キッチンペーパーで包む。全体を濡らしたらラップで包む。

ラップと紙を剥がし(熱いので注意)、輪切りにする。竹串を身と皮の間に入れ、皮を取り除く。むけたものからマッシャーで潰す。

全てを潰して、型部分がある場合はこれでラップをして1分加熱。

マーガリン、バニラエッセンス、ケーキシロップ、クリームチーズ、牛乳の順に加え、マッシャーでよく潰しながら混ぜる。

(小さいorモンブラン用)の口金をつけた絞り出し袋に入れる。
1／3くらいを入れてください。入れすぎると絞りにくいです。

シロップをかけて冷めた抹茶ケーキの中心をスプーンでくりぬき、ラムシロップの水気をとった黒豆を乗せる。

その上にくりぬいた生地を乗せる。

90度変えて交差するように縦に絞る。

黒豆を飾る。

余ったクリームはオーブントースターで焼いてスイートポテトに♡