和風だし香る!!キャベツと山芋のグラタン

山芋の皮を向きフードプロセッサでみじん切りにする。
(多少塊が残りますが、とろろっぽくなります)

山芋に、生卵と白だしを入れてよく混ぜる。

しめじの石づきをとってほぐし、キャベツは、1.5センチ幅位にカットする。

サイコロ状にカットした豆腐とスライスチーズを乗せる。

180℃で予熱したオーブンで20分加熱する。
(キャベツの焦げ対策に、クッキングシートで蓋をすると安心です。)

オーブンから取り出し、鰹節を乗せたら出来上がり。