ご飯がススム♪簡単レンコン挟み焼き

玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて軽くラップをし2分加熱する。

(1)を冷まし、▪️を入れてよく捏ねる。

レンコンは皮を剥いて薄くスライスし、片面に薄力粉をふるう。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、(4)を焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にしてじっくり焼く。

肉に火が通ったら●を入れて一煮立ちさせ、煮絡める。水分が無くなったら火を止める。

お皿に盛りつけ、ねぎを散らして出来上がり。ご飯何杯でもいけます！