さつま芋のレモン煮

さつまいもは1センチ幅くらいの輪切りにし、水にさらしてあく抜きをする。＊大きい場合は半月やイチョウ切りにする。

鍋にさつまいも、☆を入れ、中火で煮る。

あくが出てきたら取り除き、レモン汁、レーズンを加え、落とし蓋をする。弱火～中火の間で水分がほぼ無くなるまで煮込む。