けい肉のさつまいものうまに★神戸学校給食

鶏肉は一口大に切り、調味料Aで下味をつけます。

さつまいもは1.5㎝の角切り、にんじんは0.5㎝のいちょう切り、たまねぎは0.8㎝の薄切りにします。

さやいんげんは２㎝の長さに切り、塩ゆでします。

鶏肉は汁気を切り、片栗粉をまぶし、余分な粉を落として油で揚げます。

油を熱し、にんじん、たまねぎを炒め、調味料Bを入れて煮ます。

煮えたら、さやいんげんを入れ、油で揚げた鶏肉とさつまいもを入れて混ぜ合わせる。