秋色♪さつまいもとにんじんの煮物

さつまいもは皮を良く洗い、角切りにして水にさらしておく。にんじんは皮をむいて角切りにする。

①の水を切り、耐熱皿に移してラップして、６００Ｗで７分加熱する。

鍋に、酒、砂糖、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろす。

沸騰したら火を弱め、軽くかき混ぜて落し蓋をする。弱火～中火でコトコト５～８分煮る。

火を止め、そのまましばらく置いてできあがりです。※すぐより少し置いた方が味が染みておいしいです。