フープロで♡スクエア型スイートポテト♪

天板にクッキングシートを敷いておきます。

さつまいもの皮をむき、一口大に切ります。
15分ぐらい水にさらしておきます。

耐熱容器に水切りしたさつまいもを入れ、水を大さじ3入れてラップをします。

フードプロセッサーにさつまいもを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
(フードプロセッサーなしで、潰してもOKです。)

グラニュー糖、バター(無塩)、塩、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

全体が混ざって、滑らかになればOKです。

16等分に切ります。

ボウルに卵黄を入れ、水を小さじ1入れて混ぜます。

カットしたさつまいもを天板に並べ、ドリュールをハケで塗ります。
黒ゴマをのせます。