松の実うどん
Description
コングクス風の温かいうどんです。
ゆぴシェフ
材料
（2人分）
2玉
1/2カップ
1/2丁(200g)
200ml
300ml
★塩
小さじ1/2
★ミスカル ※きな粉と風味が似ているので、ミスカルがない場合はきな粉で代用してください。
大さじ1
2個
1/2本
20g
適量
作り方
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1
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うどんを指定の茹で時間通りに茹でて、冷水で締める。
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2
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松の実をから炒りして、完全に冷ます。※薄皮がついている場合は、手でこすって皮を剥く。
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3
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フードプロセッサーに2の松の実と★を入れてなめらかになるまで攪拌し、ざるでこす。
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4
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鍋に3のスープと☆を入れて中火にかける。沸騰したら約5分ぐつぐつ煮込む。
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5
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火を弱め、1のうどんを加えてひと煮立ちさせる。味が足りなかったら、塩を少し加える。
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6
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器に盛り付け、別皿にキムチを添える。
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7
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関連レシピ
松餅(ソンピョン) ID : 6547115
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コツ・ポイント
韓国では、エホバクというズッキーニみたいな南瓜を入れるそうです。
このレシピの生い立ち
Netflixで配信されているスタートアップ：夢の扉という韓国ドラマの8話で、登場人物のハン・ジピョンが美味しそうに食べていたので、色々調べて作ってみました＾＾
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