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豆乳味噌チーズの発酵鍋

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Description

豆乳ベースのまろやかで優しい味のお鍋に、チーズをたっぷり入れました。〆はチーズリゾットでどうぞ！

材料 （1～2人分）

■ 鍋の素
水
300㏄
豆乳
300㏄
味噌
大さじ１
コンソメ
1個
塩、胡椒
お好みで
チーズ
約150g
■ 鍋の具
海老
5~8尾
鮭
2切れ
キャベツ
1/4個
人参
1/4本
しめじ
1/2袋
ブロッコリー
1/4個
長ネギ
1本

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は一口大にカット。キャベツはざく切り。その他の野菜も1口大にカットします。

  2. 2

    写真

    鍋に、水と豆乳を入れて煮立ったらら火を弱めて、味噌とコンソメを入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    鮭、海老、人参、キャベツなど火の通りにくいものから順番に入れていきます。（灰汁が出たらとってください。）

  4. 4

    写真

    最後に、チーズを回しかけて、蓋をして、チーズが溶けたら完成です！

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

チーズの塩加減をみて、塩コショウを調整してください。
鍋の具は、白菜や豚バラはもちろん、アスパラやベーコンなどもおススメです。
しめは、チーズリゾットがおススメです。

このレシピの生い立ち

いろいろな熱源で使えるKAKOMI IH土鍋。こちらは1～2人分に丁度いい、1.2Lサイズです。
http://www.angers-web.com/kakomi_s
レシピID : 6524658 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/02

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豆乳味噌チーズの発酵鍋
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