＊里芋とミートボールの豆乳シチュー＊

Name: ＊里芋とミートボールの豆乳シチュー＊
Yield: 4人分
Ingredients: ★鶏ひき肉または豚ひき肉 300g; ★玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ★食パン 1/2個; ★卵（小） 1個; ★片栗粉 大さじ2; ★塩 小さじ1/4; ★こしょう 少々; 里芋 3~4個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 3/4個; あればかぶ 1個; バター 大さじ3; 薄力粉 大さじ3; 水 1.5カップ; スープの素 1~1.5個(袋); 豆乳 2カップ; 塩、こしょう 少々

Description

お腹に優しい、ほっこりシチューです。

Keiboubou

材料（4人分）

★鶏ひき肉または豚ひき肉

300g

1/4個

1/2個

1個

大さじ2

★塩

小さじ1/4

★こしょう

少々

里芋

3~4個

人参

1/2本

玉ねぎ

3/4個

あればかぶ

1個

バター

大さじ3

薄力粉

大さじ3

水

1.5カップ

スープの素

1~1.5個(袋)

豆乳

2カップ

塩、こしょう

少々

作り方

1

ミートボールを作る。★を合わせこねて3cmくらいに丸め、熱湯で茹でる。
2

里芋は皮をむき厚めの輪切りに、人参も輪切りに、玉ねぎはくし切りに、かぶは8等分にする。
3

鍋にバターを温め、里芋~かぶの野菜を炒める。薄力粉を加え炒める。水、スープの素、ミートボールを加え、煮る。
4

豆乳を加え、塩、こしょうで調味する。

コツ・ポイント

ミートボールは20個くらいできます。手に水をつけて丸めるときれいにできます。
豆乳を入れた後に沸騰させ過ぎると分離することがあるので注意します。

このレシピの生い立ち

お腹に優しいけれど満足感のあるシチューを食べたいとのリクエストで作りました。

レシピID : 6526200 公開日 : 20/11/12 更新日 : 20/11/12

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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