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短時間で！我が家のしみしみおでんくん☆

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Description

寒い季節にピッタリのおでんが短時間で！コンロにのせて熱々のおでん鍋を囲んで！〆に汁にごはんを入れたらサイコーです。

材料 （4人分）

大根
6切れ
卵
6個
餅巾着
3個
さつま揚げ
5枚半分に切る
竹輪麸
2本
こんにゃく
１枚
ビタミンちくわ
2本
白だし
始め大さじ4あと大さじ2
昆布つゆ
大さじ1
しょうが汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根の角を面取りし、半分に切り中心に切り込みを入れ、米の磨ぎ汁で下茹でする。同じ鍋で洗った生卵を茹でる。

  2. 2

    さつま揚げ、持ち巾着を湯通しし、油抜く。材料を切る。こんにゃくは格子に隠し包丁を入れ食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    鍋に水、白だし、昆布つゆ、隠し味にしょうが汁を入れ、大根、卵、その他の材料を入れ中火でクッキングシートをのせ煮ていく

  4. 4

    写真

    15分煮たら火を止め10分休ませ水100c、白だし大さじ2を加え
    更に中火で20分煮込んで完成！

コツ・ポイント

火を止め休ませるとお出汁が具にしみていきます。

このレシピの生い立ち

急に寒くなりおでんが食べたくなりました。しょうがの隠し味で体がポカポカです。
レシピID : 6526586 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/14

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短時間で！我が家のしみしみおでんくん☆
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