ハロウィンにも◎2層カボチャプリンケーキ
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作り方
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1
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★準備1
皮を剥いたカボチャ(100g)を
一口大にカットし、
レンジで3分程チンし、潰しておく
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2
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★準備2
薄力粉(35g)と
シナモンパウダーを合わせて、ふるっておく
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3
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★準備3
オーブンを、
160℃で余熱しておく
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4
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■カラメル
耐熱容器に、
砂糖(50g)と
水(大1)を入れ、
レンジで2分半程チンする。
※茶色く無ければ追加でチン
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5
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容器を取り出し、
お湯(大2)を入れる。
※その際、
飛び跳ねるので、
注意!!
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6
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型に流し入れ、
冷やしておく
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7
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■プリン生地
小鍋に、
牛乳(300cc)と
砂糖(50g)を入れ、人肌まで温める
(砂糖が溶ければOK)
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8
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ボールに、
卵(2個)を割り入れよく溶き、
①のカボチャと
⑦の牛乳
バニラエッセンスを入れよく混ぜる
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9
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ザルなどで漉す。
この時、
ザルに残ったカボチャは、ゴムべらなどで押し潰すようにすれば、
ほとんど漉せます
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10
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⑥の型にそっと流し入れる
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11
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■スポンジ生地
卵(1個)に
砂糖(20g)を入れ、
しっかり泡立てる
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12
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②の粉を入れ、
ゴムべらで、
切るように混ぜ合わせる
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13
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⑩のプリン生地の上に、そっと流し入れる。
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15
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竹串を刺して何もついてこなかったらＯＫ。
荒熱がとれたら、
冷蔵庫でよく冷やす
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コツ・ポイント
●シナモンが苦手なら、ナシでもＯＫ
●スポンジ生地に、溶かしバター(10g)を加えると、コクが出ます
●プリン生地は、全ての材料をミキサーに入れて混ぜてもOK(牛乳の温め必要ナシ)
●スポンジ生地に、溶かしバター(10g)を加えると、コクが出ます
●プリン生地は、全ての材料をミキサーに入れて混ぜてもOK(牛乳の温め必要ナシ)
このレシピの生い立ち
アメリカでは、Thanksgivingの時期に定番のパンプキンパイ。
でもこの時期、息子は抜歯後で硬い物が食べれなかった(特にクラストが)ので、コレを作って見ました。
これ、ハロウィンの時期でもいいですね♪
でもこの時期、息子は抜歯後で硬い物が食べれなかった(特にクラストが)ので、コレを作って見ました。
これ、ハロウィンの時期でもいいですね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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