鶏五目御飯[本みりん＆醤油]

【下準備】
米を研ぎ１５分浸漬、ザル上げ１５分。

鶏肉は１ｃｍ角に切る。ごぼうは笹がき、人参は２ｃｍの千切り、しめじは軸を切り小房に分ける。

油揚げは１ｃｍの角切り、つき蒟蒻は２ｃｍの長さに切る。油揚げと蒟蒻はさっと湯通しする。

野菜に火が通ったら、調味料Aを加えて沸騰したら中火にして１０分程煮て火を止める。

小さめのボウルにザルをかませて、具と煮汁に別け、粗熱を冷ます。

炊飯器の内釜に研いだお米と煮汁を入れ、水を３合の目盛まで入れる。