超簡単★野菜のグラタン

野菜の下ごしらえをする。じゃがいもやにんじんなどの火の通りにくいものはひと口大に切りレンジでチンしたり硬めに茹でておく。

玉ねぎはひと口大に切る。ベーコン1センチ幅、ソーセージは斜めに3〜4等分。その他お好みの野菜を適宜用意します。

少量のサラダ油で玉ねぎ・ベーコン・ソーセージを炒める。玉ねぎに透明感が出てきたらじゃがいも以外の他の野菜も加える。

本日はエリンギ、硬めに茹でたブロッコリー、冷凍のコーン、キャベツも加えました。

耐熱容器に入れて、ゆで卵やチーズを乗せる。

オーブンでこんがりと焼く。オーブンコースがない場合は200度で10分ほど。チーズが溶けて焼き色がつけば出来上がり。