鶏肉と野菜の蒸し焼きおろし大根ゆずかけ

キャベツざく切り、エノキは下3センチ切りほぐす、タマネギはくし切り、人参は短冊切りで切る。

鶏肉は一枚を半分くらいに切る(1人分)白い脂は取り除く

油をひいて
鶏肉を皮目から焼いていく

その上からタマネギ、人参、エノキ、キャベツ
塩、コショウをしてフタする。
中火で、7分加熱。

できたらお皿にお野菜を先に入れる。
野菜と、トリの出汁がでるのでそれも入れる。

トリは食べやすい大きさにカットする。