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白菜は茎と葉を分けて一口大大根は皮を剥いて5ミリの銀杏切り、人参は5ミリの半月切り
大きい鍋に○と白菜の茎と大根、人参を入れて白菜の茎が煮えるまで煮る
煮えたら豆腐を4等分に切り、少しフツフツする程度で豚肉を入れる
アクを取る
しいたけは4等分、榎は半分に切ってほぐす、ねぎは、5ミリの斜め切り、白滝はさっと洗い1回切る
5を鍋に入れて15分ほど煮る