鶏胸肉とナスの白だし炒め煮

Name: 鶏胸肉とナスの白だし炒め煮
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏胸肉 ２５０g; なす ２本; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; ○白だし 大１; ○酒 大１; ○醤油 大１; ○みりん 大１; ○水 ５０cc; 生姜 １片; 小口切りネギ 適量

Description

とっても簡単ですが、白だしがナスに滲みて、鶏胸肉はサッパリしていて、いくらでも食べられる逸品になりました。

健康王子

材料（２人分）

鶏胸肉

２５０g

なす

２本

片栗粉

適量

サラダ油

適量

○白だし

大１

○酒

大１

○醤油

大１

○みりん

大１

○水

５０cc

生姜

１片

小口切りネギ

適量

作り方

1

ナスはピーラーで皮を半分程むいて乱切りに、生姜は細切り、鶏胸肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶしておく。
2

○調味料を計量カップなどであらかじめ混ぜておく。
3

フライパンにサラダ油を敷き、生姜、ナスを炒め少し焦げ目がついたら、鶏胸肉を投入さらに炒める。
4

○調味料を投入し、蓋をして５分蒸煮にして完成。
5

器に盛りつけて小口切りネギを振って、召し上がれ！

コツ・ポイント

蒸煮は弱火で、ダシをナスが吸い取り、汁気は少し残ったところで完成。

このレシピの生い立ち

久しぶりにナス料理を作りました。油少なめで炒めるとダシをナスがよく吸ってくれ、ジューシーでおいしく出来ます。

レシピID : 6562453 公開日 : 20/12/16 更新日 : 20/12/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2022年2月14日

クック4FEYYO☆

夕飯にしましたが、作り置きして、翌日のお弁当につめました。

#お弁当にも

2021年3月27日

black☆159

ナスが白だしと生姜を入れると、かなりおいしくなります。鶏胸肉のレパートリーふえました

2021年3月24日

簡単なのにおいしかったです！

2021年2月15日

茄子多めでつくってみました。味がよくしみて美味しかったです(^^)

#茄子 #白だし #鳥むね肉

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鶏胸肉とナスの白だし炒め煮

Description

材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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