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トマトとささみのにんにく卵スープ

トマトとささみのにんにく卵スープの画像

Description

シンプルな味わいににんにくの風味が効いた一品です。パサつきがちなささみは片栗粉を揉み込んでしっとりとした食感に♪

材料 （2人分）

ささみ（筋なし）
２本
溶き卵
１個
トマト
１個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大1/2
■ ★ささみ下味★
酒（料理酒）
大1
塩こしょう
少々
片栗粉
大1/2
■ ♥スープ♥
水
300㏄
塩
小1/3
こしょう
少々
コンソメ（チキンコンソメ可）
１個
■ 仕上げ用
パセリ（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り除く。横半分に切り、種を取り除いて1㎝角に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切り

  2. 2

    ささみは斜めに包丁をあて、そぐように１㎝幅に切る。
    ボウルに入れ、★を加えて揉み込む

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱。トマトを加えて中火で水気をとばなしながら２分炒める

  4. 4

    ★、2のささみを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で５分煮る。中火に戻し、溶き卵をまわし入れてふんわりと固まるまで加熱。

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

シンプルに寒い冬にピッタリ♪
レシピID : 6565641 公開日 : 20/12/14 更新日 : 20/12/14

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トマトとささみのにんにく卵スープ
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