低カロリー&免疫力UP!ネギの豚肉巻き鍋

低カロリー&免疫力UP!ネギの豚肉巻き鍋

Description

2020.12.12「世界一受けたい授業」でコロナに負けない免疫力!体を整える最強鍋と紹介されたネギの豚肉巻き鍋レシピ。

材料 (4人分)

きくらげ
ひとつかみ
白菜
8枚
にんじん
1/3本
大根
1/4本
田中農場の白ねぎ
2本
豚肉スライス
300g
鍋つゆ
500cc
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/3

作り方

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きくらげをぬるま湯でもどします

2

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白菜をざく切り、にんじんと大根を短冊切りにします

3

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白ねぎは白いところを3~4cm程度のぶつ切りに、青いところをななめ千切りにします。

4

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白ねぎの白い部分を豚肉スライスで巻きます。

5

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鍋に白菜を敷き詰めてにんじんや大根をフライパンに入れます。

6

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鍋の真ん中に4.のねぎを肉で巻いたものをぎゅうぎゅうに入れます。

7

きくらげを食べやすい大きさにカットしてフライパンに並べ入れます。

8

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ねぎの青い部分もフライパンに入れます。具材が鍋から溢れそう!

9

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(★)鍋つゆの材料を混ぜて野菜の上から入れ、火にかける。ふたして10分~15分加熱して完成。

コツ・ポイント

世界一受けたい授業の公式レシピは土鍋で作っていましたが、田中農場ではフライパンでさくっと作ってみました^ ^
深型フライパンで手軽につくれる栄養満点鍋です!
野菜の水分が出るのでつゆは少なめにしています◎

このレシピの生い立ち

2020年12月12日 日本テレビ系列「世界一受けたい授業」にて、美味しいのにヘルシー!コロナに負けない免疫力!体を整える最強鍋として紹介された「ネギの豚肉巻き鍋」
そんな最強鍋を、田中農場の甘い特別栽培白ねぎを使って作ってみました^ ^
レシピID : 6566551 公開日 : 20/12/15 更新日 : 20/12/15

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