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たけのこは4cm長さの薄切りにして、竹輪は小口切り。卵は割りほぐす。
小鍋かフライパンに水、白だし、砂糖を入れて沸かす。沸いたら、たけのこ、竹輪、ツナ缶を缶汁ごと入れる。
再度沸いたら、卵を回し入れる。卵が半熟になったら万能ねぎを散らし出来上がり。