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絶品♪大葉ソースとかぼす風味の鶏照焼き♪

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Description

大葉ソースとかぼすの酸味がほどよくマッチした鶏もも肉の揚げ焼きです♪
今回は、大分県産大葉使用のソースを使っています。

材料 （2人分）

鶏もも肉
250～300グラム
大葉ソース
大さじ2～3
塩こしょう
適量
かぼす(もしくはすだち)
1/2個分
片栗粉
大さじ2
油(オリーブ油もしくは米油)
適量
粗挽きガーリック
適量
A 醤油
大さじ1
A みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適度な大きさに
    きり、火が通りやすいように
    皮目に、フォークで穴をあけておく。

  2. 2

    写真

    もも肉に下味で大葉ソースを塗り塩こしょう、かぼすを
    絞り、10～20分下味をつける。

  3. 3

    焼く直前に片栗粉を適量まぶし、油をしき、粗挽きガーリックで香味をだしてから両面を5分ずつ蓋をして最初強火後に中火で焼く。

  4. 4

    ほんのり焦げ目がついたら
    出来上がり♪
    エコの為、
    揚げ焼きにしています。

  5. 5

    写真

    仕上げに、Aを回しいれ
    蓋をして中火で1分♪
    完成。

コツ・ポイント

焼き加減で仕上がりが変わるので
最初に強火でじっくり焼いてください。様子を見ながら火加減を。

このレシピの生い立ち

一味ちがう唐揚げが食べたいと思ったので。
オススメの大葉ソース載せています(^-^)
レシピID : 6572601 公開日 : 20/12/21 更新日 : 22/10/30

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絶品♪大葉ソースとかぼす風味の鶏照焼き♪
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