北海道の旨みとろけるクリームシチュー

【下準備】
Aの牛乳に小麦粉を加え混ぜる。

ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。人参は乱切り、玉ねぎは1.5cm角に切る。

鍋にバターを溶かし、人参、玉ねぎを入れてよく炒め、火が通ったらほたてを加えて軽く炒め、水を加えて煮る。

沸騰したら弱火にしてブロッコリーを加え、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえ器に盛る。