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まず野菜を切る。キャベツ...1口大人参...皮剥いて斜めに薄切り(耐熱容器に入れてレンチンすると時短!)
玉ねぎ...皮剥いて芯とって薄切りピーマン...ヘタと種取って縦に6~8等分(もやしを袋のまま2分ほどレンチン)
かまぼこは好きな厚さに切って、板から切り落とす。
フライパン中火で②の野菜を炒める。しんなりしてきたら①の野菜を加える。全体に火が通ったら③と調味料を入れる。
仕上げにフライパンの周りにごま油をかけて混ぜるといい匂いに。お皿に盛って白ごまをふりかけても◎