サクサク！とろ〜り！あんかけ焼きそば
くまめぐみん
作り方
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1
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シーフードミックスの解凍。
約1Lの水に大さじ２の塩を溶かし、凍っているシーフードをつける。約1時間でぷりぷりに！
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2
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袋焼きそばを袋ごと電子レンジに入れて、３分から５分、ほぐれるまで温める。
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3
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鉄板にクッキングシートを敷き、ほぐれた焼きそばを広げる。グリルで焼き目が付くまで焼きます。
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4
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焼きそばを焼いている間にあんかけを作る。
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6
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豚肉を焼き目が付くまで炒める。玉ねぎ、人参がしんなりするまでいためたらキャベツ、きのこ、シーフードを入れて炒める。
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7
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酒、創味シャンタン、水をカップ２杯入れ、フタをして３分ぐらい強火で煮込む。
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8
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オイスターソース、薄口醤油で味付けする。味を見て良かったら片栗粉でとろみを付ける。
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9
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ごま油を回しかけて香り付けをして、皿に盛りつけた焼きそばに掛けて出来上がり！
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コツ・ポイント
シーフードミックスの解凍や焼きそばをオーブンで焼く時間を考えて作ると要領良く作れます。
このレシピの生い立ち
ウォーターオーブンを活用しています。パリパリに焼けるので食感も楽しいです。
