カオスなカレー

具材（肉・玉葱・ジャガイモ・人参）を好きな大きさに切る。

鍋にサラダ油とカレー粉を入れ、馴染ませる。

強火に掛け、フツフツ言い始めたら弱火にして、時々混ぜながらカレー粉の香りを立たせる。

水大匙2を入れ、弱火で蒸し焼きにする。時々混ぜながら、水分が不足すれば足しながら、具は完全に火を通す。

中火にして、赤ワインを入れ、デグラッセっぽくしてからひと煮立ちさせる。

きな粉と水500mlを入れて混ぜ、沸騰したら弱火にして約5分煮込む。きな粉を馴染ませる。