圧力鍋で、簡単ミートソース
作り方
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圧力鍋を熱して、サラダ油を入れ、①の玉ねぎ、人参、椎茸を入れて炒める。
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3
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、ひき肉を炒め、圧力鍋に加え混ぜる。
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③にトマト缶を加え、コンソメ、塩、胡椒を加え混ぜる。
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6
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ピンが下がって蓋を開けるとこんな感じ。
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7
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水分が多いと水っぽいので、煮詰める。この時に砂糖を加える。塩気が足りなければ加える。
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出来上がり!
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9
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残りは冷まして大サイズのジップロックに入れ冷凍し、食べる前日から冷蔵庫で解凍、鍋に入れてさらに少し煮ると濃厚になります。
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コツ・ポイント
砂糖を加えることで、少ない塩の量でも塩気をより感じやすくなります。
煮詰めるのが美味しさの秘訣!
煮詰めるのが美味しさの秘訣!
このレシピの生い立ち
我が家は豚ひき肉を使うのが定番。安くて野菜たっぷり、栄養満点です!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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