サクッと！肉団子とユリ根の黒甘酢あんかけ

玉葱をあら微塵切りにし、ボールに豚挽肉とaと共に入れて掻き混ぜる。

1を1口大のボール状に丸める。

フライパンにbを入れ中火にし温度が上がってきたら、2を投入し、かるく焼きめがつくくらい揚げ焼きにする。

4にcを加えて、そのまま煮詰める。

5のユリ根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、全体的に絡めたら完成。