【我が家の定番】ポークカレー
作り方
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3
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玉ねぎ(飴色用)を微塵切りにし、飴色になるまでバターで炒め、取り出しておく。
※炒める前にチンするとラク
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4
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ジャガイモをバターで焦げ目がつくまで焼き、取り出す。鍋に残っているバターで、トマトを形が半分なくなるまで炒めて取り出す。
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5
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にんにく、しょうがを微塵切りにし、多めの油で香りが出るまで炒める。
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6
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1の豚肉を5の鍋に入れ、炒める。カレー粉が油と馴染んだら、玉ねぎ(具材用)とにんじんを加え、炒める。
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8
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10分ほど煮込んだら、4のジャガイモを入れ5分煮る。
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9
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火を止めて、カレールーを入れる。
※火を止めて1h放置してからルーを入れるとなお美味しい!
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10
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●を入れ、火をつけてとろみがつくまで煮る。
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コツ・ポイント
豚肉はカレー粉をまぶして、置いておくこと!
ジャガイモに焦げ目をつけて!
トマトも炒めるとgood!
カレールーは、ハチ食品の「カレー専門店のカレールー」(フレークタイプ)を使用
ジャガイモに焦げ目をつけて!
トマトも炒めるとgood!
カレールーは、ハチ食品の「カレー専門店のカレールー」(フレークタイプ)を使用
このレシピの生い立ち
固形カレールーで作ったカレーに満足できず、数年かけてアップデートし、完成したレシピです。
少し手間はかかりますが、いつもより美味しいカレーになりますよ!
少し手間はかかりますが、いつもより美味しいカレーになりますよ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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