ミッフィーのチョコパン☆ふわふわだよ~♪
作り方
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前日にハルナツママ様のID245861の絶品チョコクリームを作り、当日作業しやすいよう冷して固くしておきます。激ウマ~!
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HBに材料を入れ生地コースでスタートし一次発酵まで。この間冷しておいたチョコクリームを28等分しておきます。
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ご飯粒はこねの時殆どきれいになくなっちゃいます。
水加減については23、24を参照してください。
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周辺は薄目で真中に厚みをもたせて生地を伸ばし、クリームを乗せ包みます。
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縦長の俵型に形成します。焼き上がり時に中のクリームが飛び出ない様閉じ目はしっかり!
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7
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濡れ布巾をかけ二次発酵。レンジの発酵コース35度20分1.5倍位に。膨らまなかったら10分程放置ししっかり膨らませる。
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粉を茶漉しで全体に薄くかけ150度の低温で17分焼きます。オーブンによって違うと思うので調整してさいネ。
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白パンにしたいので、焦げ目が付きそうになったらアルミ箔などをかぶせてください。
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焼き上がったパンの表面の粉をはらい落とし、顔を書いて行きます。濡れた布巾、焼き串、マイナスドライバーを用意します。
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コンロの火を中火にし、金串の先端をあて赤くなるまで熱します。先端の尖った所から3cm位の所まで熱します。
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耳を逆八の字に書きます。先端から押し当て後ろ側に反らします。串を前後に揺らして押付ける感じ。
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焦げすぎる様なら濡れ布巾で冷まして焼き付け、薄かったら2度焼き付け、又はもう一度熱するなどしてみてくださいね。
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同じ要領で口を焼きつけます。マイナスドライバーを熱し、一度布巾に付けてから「×印」を付けます。
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こんな感じ。×がミッフィーしてます♪
Vや∧など色々やってもいいかも~☆
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小皿に食紅を専用さじ1&水1,2滴で溶きます。爪楊枝のお尻のほうに色液を付け、チョンチョンと軽く押しあてて目を書きます。
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完成です~~☆
ミッフィー大集合!
可愛くって子供に大人気ですよ♪
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おまんじゅうみたい~
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生地に食紅を練り込んでピンクミッフィーにしてみました♪
ちょっと濃かった…
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中身はID660438のヨーグルトクリームです☆
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友人のお子チャマ達にプレゼント☆
大好評でした♪
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※注意
くれぐれも!本当に!火傷に注意して下さいね!!!
危なそうでしたらチョコデコペンでやってみて下さいね♪
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入れるご飯は炊きたて熱々だとイーストが死んじゃうので、せめて人肌程度に冷めた物を使って下さい。
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水の量はご家庭のご飯の炊き方・固さによるのでHBスタート5分後位に生地の具合を見て微調整して下さい。
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しっとり纏まる位なら○ベトベト回りにつく様なら強力粉を少し足して下さい。普通のパン作りよりご飯効果で水は少な目です。
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コツ・ポイント
*濡れ布巾を用意するのを忘れないで!たまに黒焦げになる時が…。何度やった事か(泣笑)
*一度焼くと黒く変色してしまうので、焼いてもいい道具を使ってね!