豆腐とレンコンのハンバーグ

レンコンはすりおろして水気を切る。豆腐は十分水切りする。玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。

ボールにレンコン、玉ねぎ、豆腐、しいたけ、オートミール、地粉、パン粉、塩、胡椒を入れ、混ぜる。

ハンバーグの形に成型し、フライパンの上にクッキングシートを敷き、その上に並べる。焼き色が付くまでじっくり焼く。

お皿に大葉を敷き、上にハンバーグを並べ、ソースをかける。