中毒性あり過ぎ！簡単で本気のおうちカレー

牛肉は塩胡椒をして30分以上馴染ませておく

ブラウンマッシュルームは4つ切り
生姜は摩り下ろし
それ以外の野菜はすべてみじん切りにする

玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまでじっくり炒める

同じようにオリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて弱火にかける
ホワイトマッシュルームのみじん切りを炒める

オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて弱火にかけて香りが出たらブラウンマッシュルームとバターを入れてさっと炒める

３〜６とじゃがいもと人参のみじん切りもすべて鍋に入れる

８の鍋の火を一度止めて
カレールゥを割り入れ混ぜながら
溶かして行く

９の鍋を再び火にかけ
焼肉のタレ、生姜の摩り下ろし、お好みのスパイス、カレールゥに付属のスパイスも入れさらに煮込む

とろみがついたら出来上がり

参照２：
スパイスはお好みの物だけでも
ルゥに付属の物だけでも大丈夫です　

参照３：
今回使用のスパイス
ガラムマサラ、クミン、チリペッパー、カルダモン、クローブ、シナモン、黒胡椒、白胡椒

参照４：
ブーケガルニはハウス食品さんの
カレーパートナーシリーズの
ティーバッグの物を使用。
1袋に2個入。

参照６：
牛肉はお好きな部位で大丈夫です
今回は肩ロースブロックを使用
お好みでスネ肉やバラ肉、タンも美味しいです

参照７：
焼肉のタレは出来るだけ果物野菜が使われているフルーティーな物がおすすめです