ひじき煮

Name: ひじき煮
Yield: 4〜5人分
Ingredients: 乾燥ひじき 小さいパック(14g位); 人参 中1/2本; 薄揚げ 1枚; 竹輪(小) 2本; ☆水 50cc; ☆みりん 大2; ☆麺つゆ(4倍濃縮) 大1; ☆顆粒だしの素 小1; ごま油 少々

Description

甘みが少なく、さっぱりしたひじきの煮物。

oomaキッチン

材料（4〜5人分）

小さいパック(14g位)

中1/2本

1枚

2本

50cc

☆みりん

大2

☆麺つゆ(4倍濃縮)

大1

☆顆粒だしの素

小1

ごま油

少々

作り方

1

乾燥ひじきを水でもどす。(表示通りで構いません)
2

竹輪は、薄切り、輪切り。人参は、千切り。
薄揚げは、小さめに切る。1のひじきを水洗いして、水分をきる。
3

鍋や深めのフライパンにゴマ油(大1/2程度)を熱して、2の食材を炒めて水、みりん、顆粒だしの素を入れて沸騰させる。
4

3に麺つゆを入れて、中火にして煮込んで、水分がなくなる程度まで煮詰める。
5

盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

麺つゆは、濃口醤油で代用できますが、量は調整ください。砂糖がはいらないので甘味は薄いです。
麺つゆ(醤油)を時差で入れることでみりんの甘みを引き出してます。竹輪や薄揚げなどは、お好みで、こんにゃく等も入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

我が家もひじき煮。覚書。

レシピID : 6599164 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年5月16日

初れぽ

Nya6nya6

長いひじきで^ ^♪ちくわとあげで旨味アップ☆美味しくできました〜

#お弁当にも #常備菜に最適 #ご飯に合う

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ひじき煮

Description

材料 （4〜5人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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