ヴィーガンカリフラワーココナッツカレー

玉ねぎ、ニンニクをみじん切り、カリフラワーを一口サイズに切る。

ポットを弱火から中火に温め、調理油を加える。

ニンニクを加えて2分炒める。

カリフラワー、ココナッツミルク、水を加えてよくかき混ぜる。

蓋をして10分から15分、もしくはカリフラワーが柔らかくなるまで茹でる。

ヒヨコ豆を加えて5分更に茹でる。