◆ビーフシチュー

牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃいもをひと口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうした牛肉を焼き色が付くまで強火で焼いて、厚手の鍋に移す。

（お好みで赤ワインをフライパンの焼いた肉に加え、強火で半量になるまで煮詰め、鍋に移してください。）

鍋に水（５００ｃｃ）とトマトケチャップとローリエを加え、フタをして弱火で約６０分煮込む。

（もも肉を使用する場合の煮込み時間は、弱火で約２０分です。）

デミグラスソースを加え、焦げないように時々かきまぜながらフタをせず弱火で約２０分煮込む。

☆煮詰まったら適量のお湯を加えてください。調理時間は材料、調理器具などによって変わりますので、目安としてください。